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创建天府旅游名县 |吃在渠县--黄花菜

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6 天前  | 显示全部楼层

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最近去火锅店

都必点一盘黄花菜

把新鲜的黄花菜

下锅煮个几分钟

充分吸收香辣的汤汁

味道非常饱满


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这就是咱们渠县的七蕊黄花

其色泽鲜明,香气浓郁

肉质肥硕,条干粗长,品质一流

堪称全国黄花上品


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它是乡亲们披星戴月去采摘

又辛劳把它背回来

所以我们一定要细细品尝它的滋味

不辜负每一滴汗水


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这黄花为何物?
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黄花菜是萱草的一种,也叫忘忧草,我国栽培萱草属植物有悠久的历史,最早记录萱草的《诗经》推算,萱草已经有了三千年以上的栽培史。在汉代以后,萱草被作为食用和药用植物栽培了几千年。因其食之能令人好欢乐、忘忧思,故常冠以忘忧草之名。最早文字记载见之于《诗经•卫风•伯兮》:“焉得谖草,言树之背”。朱熹注曰:“谖草,令人忘忧。” 连白居易也曾作诗言:“杜康能散闷,萱草解忘忧”。看来对于文人雅士来说,一壶好酒,一盘黄花菜,就是一个最完美的无忧之夜。因此来斤“忘忧草”,容颜永不老,成为黄花最美赞誉。






黄花为何要在夜间采摘?

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夜间的黄花还未完全绽放

采摘之后,更容易保存




黄花全身是宝





黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒,加工成干菜,即金针菜或黄花菜,其品质优良且产量大,渠县黄花品牌越做越大,早已远销北京、上海、西安等地。黄花还有健胃、利尿、消肿等功效;根可以酿酒;叶可以造纸和编织草垫;花葶干后可以做纸煤和燃料。





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花式吃黄花

黄花菜拌粉丝、黄花菜炒肉、

黄花菜炖肉、黄花菜扣肉......

挑动你的味蕾


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不过小编要提醒各位小伙伴

鲜黄花不宜多食

特别是花蕊含多种生物碱

会引起腹泻等中毒现象

一定不要误食




远近闻名的“黄花之乡”




近年来,渠县以现代农业园区建设为抓手,以农业供给侧结构性改革为主线,以一二三产业融合发展为路径,大力推进以黄花为龙头的“7+3”特色农业产业规模发展。通过黄花新建基地打卡直补、黄花鲜销加工奖励、最低保护价收购等扶持政策,重点打造“望江—清溪—有庆”西部黄花产业带,带动全县种植黄花7000公顷,年产干花1.4万吨,擦亮了“中国黄花之乡”名片。





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着眼未来,渠县将立足于传统黄花产业等特色农业产业,通过5年持续推进,建成国家级、省级、市级、县级四级现代农业园区21个,构建渠县现代农业园区建设体系,助推乡村全面振兴,推动县域经济高质量发展。





记得今晚的火锅

一定要来一盘黄花菜哟

来源:文旅渠县


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黄花之乡~渠县,人人皆知“七蕊”营养好!




渠县黄花名扬四海!

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