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奔跑的美食—卷硐藏香猪,今天带你尝尝鲜!

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发表于 2018-12-11 17:10:08  | 显示全部楼层 | 阅读模式 | 来自四川

前段时间的《中餐厅2》

第一集就有道“超昂贵”的前菜

——藏香猪腿

价值1.5万元的中国本土秘制火腿

可是赵薇店长辛苦背过去的

苏有朋、王俊凯、舒淇...都说好吃~  640?wx_fmt=jpeg



一片片粉嫩如玫瑰的火腿肉

看的屏幕前的人都要流口水!

源自高原地区的藏香猪

火锅、烤肉、回锅肉...怎么做都好吃!

今天,就带你来渠县茂盛源牧业

感受一藏香猪的魅力

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渠县卷硐乡逢春村(渠县茂盛源牧业养殖农民专业合作社)养殖场,这种藏香猪,它们大部分时间都是在野外放养,它们以天然野生可食性植物及果实为主食,杜绝饲料养殖自由的在山林里健身、玩耍。



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今天一早

小编跟着摄像老师来到了

渠县茂盛源牧业养殖厂

感受了这藏香猪在山坡上觅食、运动的场景

“队伍十分壮观”

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 小猪断奶后吃的是玉米、红薯、白罗卜

3个月大就可以到山上放养了

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    喂猪、洗水池子、工人们干得满头大汗

养猪累但也充满了希望

他们的养殖规模在不断扩大

今年能出栏1000来头藏香猪


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我们去的时候

刚好碰上工人在杀猪

老板顺便给我们科普了一下藏香猪的特点

快跟着小编一起来划重点

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科普时间

藏香猪瘦肉多可出 40%以上的瘦肉与圈养猪肉相比,藏香猪的品质上号称有“六个最” 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是西藏的传统民族美食。

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藏香猪的肉质特点


皮薄、肉细、酮体瘦肉多

肌肉鲜红,肌肉纤维细嫩,脂肪洁白

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烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻

藏香猪任何部位的瘦肉都不塞牙

品质口感在所有猪种中别具一格

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藏香猪五花肉

肥瘦均匀,瘦而不柴,肥而不腻。

脂肪含量低,仅占普通猪的18.8%-28.1%

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猪皮薄,营养价值高

而且肉质可口,香鲜细嫩

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藏香猪排骨

裹着浓汁的排骨,口感丰满而醇厚。

钙含量远胜普通猪排骨

是儿童补钙首选食材


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藏香猪蹄肉

富含超多胶原蛋白,口感弹性大。

红烧起来香得隔壁邻居来蹭饭~

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藏香猪营养全面

富含人体必需的多种氨基酸

猪肉中的铁、锌、钙、盐酸

微量元素比普通猪肉高

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眼看着离过年越来越近了

很多渠县的朋友都要准备腊味了

那小编强烈推选藏香猪

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可以自己去养殖场挑选藏香猪

地点就在渠县卷硐乡逢春村

 现 挑 现 杀 

活猪24元/斤,免费灌香肠

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在卷硐逢春村这边流转了两座山

这种猪在全国各地就只有三家

河北有一家,陕西有一家,渠县一家

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这个特色养殖场是从西藏引进的种猪回来

藏香猪是很有野性和特性的

纯粮野外放养 只为健康!

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肥瘦肉是分开切块打整的

根据买家的要求

可以方便调整香肠肉的肥瘦

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香肠调料、腊肉的酱料

都是老板自己调配

味道绝对巴适

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买主很多,订购生意火爆,

目前要预定腊味的可以开始了

工人正在抓紧时间制作腊味中……

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如果不方便去卷硐的

或者需求不大的

也可以去老车坝门市挑选猪肉

都是当天现杀的藏香猪

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门市及养殖基地详情

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店铺地址:渠县老车坝德克士斜对面

店铺电话:18244442394

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养殖基地地址:渠县卷硐乡逢春村9组

联系电话:15281829188



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爱笑的人运气不会太差
发表于 2018-12-11 17:33:17  来自手机  | 显示全部楼层 | 来自四川
好萌的藏香猪!
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发表于 2018-12-11 17:43:42  来自手机  | 显示全部楼层 | 来自四川
杀年猪儿了哦
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发表于 2018-12-11 18:07:24  | 显示全部楼层 | IP未知
藏香猪肉确实是个好东西,就是有点小贵了
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发表于 2018-12-11 18:08:49  | 显示全部楼层 | IP未知
视频中杀猪的画面,莫名的酸爽。哈哈
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发表于 2018-12-11 18:17:19  来自手机  | 显示全部楼层 | 来自西藏
藏香猪肉是要好吃些
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发表于 2018-12-11 18:47:10  来自手机  | 显示全部楼层 | 来自四川
藏香猪肉还是比较好吃一点
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发表于 2018-12-11 18:52:30  来自手机  | 显示全部楼层 | 来自江苏
香香哒么么哒
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发表于 2018-12-11 19:22:25  来自手机  | 显示全部楼层 | 来自上海
小孩补钙最好的是奶酪,鲜奶
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发表于 2018-12-11 20:08:26  来自手机  | 显示全部楼层 | 来自四川
巴适
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