芍药花与美食约会 眼睛和味蕾同醉

新闻小编

暮春时节，渠县漫山遍野的芍药花竞相绽放，粉白相间的花海如诗如画。这些弥漫的芍药花香，在农家院落与“舌尖盛宴”同步上演，变身餐桌美味儿，让眼睛和味蕾同时沉醉。

花海漫卷，春日限定浪漫。在渠县有庆镇禾嘉村，芍药花不仅是美景，更是餐桌上的主角。当地村民杨芙蓉，把刚采摘的新鲜芍药花洗净并控干水分备用。

渠县有庆镇禾嘉村村民杨芙蓉：芍药花带一点苦味或者涩味，可以放一点蜂蜜或者白糖。好，把这种面糊儿调成丝就可以了。

然后，芍药花花瓣裹上面糊儿，入锅炸至金黄，一道金黄酥脆的芍药花酥就制作好了。

让“花中丞相”从药典走进菜单。杨芙蓉还将焯水的芍药花与木耳一起，根据个人口味加入适当调料，清甜中带着微微苦韵的凉拌芍药花就制作好了。芍药花茶水，更有一股春天的味道儿。

渠县有庆镇禾嘉村村民杨芙蓉：每年4月份是芍药花开的季节，这个季节我们就会采摘芍药花来制作好多的美食，比如油炸芍药花，还有我们的凉拌芍药花，还有芍药花瓣可以泡茶，芍药花可以炖鸡，吃了可以美容养颜，外面的游客来参观，我们可以制作这些美食供他们品尝。

让花香浸润身心，用美食抚慰味蕾。抓住春天的尾巴，渠县将传统文化与现代生活相互交融，既让芍药花兼具美味与健康，更让游客感受芍药花的“百变魅力”。

游客向雪平：今天我也是第一次吃这种用芍药花做美食，我觉得还是很新奇，比如这种芍药酥片，吃起来口感是很脆的，细细品尝后有一股清甜的味道，还伴随着一股花香。而芍药花泡的水，喝起来还很可口。今天来看芍药花，是既饱了口福，也饱了眼福。

找准一个产业，带富一方百姓。渠县丘陵山坡多，为了不让这些山坡成为荒坡，当地引进业主成片发展中药材如芍药、丹参、金银花等10多个品种。目前，全县中药材规模种植面积2万余亩，直接带动3万多名群众增收致富。    

                       

来源：渠县融媒